今年小龙虾养殖规模扩大整体产量增加发病率死亡率上升七瓣莲属
今年小龙虾养殖规模扩大整体产量增加发病率死亡率上升
随着冷空气的陆续来袭,2015年的小龙虾市场已经收官。目前上市的小龙虾,仅是部分养殖户干塘时所出,产量较少,价格十分紧俏。从往年的规律来看,小龙虾价格一般都会呈现出两头高中间低的格局,即刚上市时价格高,5、6月份集中上市时价格相对下滑,八九月份以后出塘量少,价格再次上涨。但是从今年的情况来看,自3月份上市开始,价格一直持续高位运行。 据了解,11月下旬至12月初,华东地区规格在20~30g的小龙虾,价格是28元/500g,规格在35~45g的价格是38元/500g,50g以上的小龙虾价格是52元/500g。华中地区规格在20~30g的小龙虾价格是30元/500g,35~45g的小龙虾价格是42元/500g,50g以上的小龙虾价格是50元/500g。 就整体的均价而言,小龙虾今年的价格在15~40元/500g波动,去年均价在10~26元/500g波动,涨幅在30%左右。 今年小龙虾价格为何持续高走?未来小龙虾的养殖会不会因为价格原因出现爆发式增长呢?盛极而衰,明年的行情是否会因此遭遇滑坡?《当代水产》杂志社的记者对此进行了华中、华东地区的小龙虾养殖调查。 华中养殖面积翻番,产量增加10%,价格高企 据武汉澳华农牧科技有限公司总经理助理郑海地介绍,价格之所以大幅上涨,是因为今年产量相对增加较少,华中地区养殖面积增加了1倍,产量只增加了10%左右。市场是由供求关系决定的,产量有限,市场需求大幅增加,价格也随之上涨。 全国小龙虾养殖主要集中在华中地区,其中湖北省的养殖面积占全国小龙虾养殖面积的53%以上。官方数据显示,湖北省今年小龙虾养殖总面积超过120万亩。而去年的养殖面积只有57万亩,相比较而言,今年养殖面积增加了1倍。 据了解,华中地区的小龙虾养殖模式主要有4种,分别是虾稻连作、池塘精养、虾蟹混养、鱼虾轮养。其中稻田养殖占60%左右,主要集中在潜江、监利等地。池塘精养的养殖模式主要集中在汉川、洪湖一带。 “华东地区今年小龙虾的养殖面积在100万亩左右,养殖模式以虾蟹混养为主,占60%左右,主要集中在苏北地区、扬州地区。盐城、盱眙等地主要是藕池套养模式,占20%左右,池塘精养模式比较少,主要在扬州地区。”上海三智生物科技有限公司的技术总监滕峰表示。 同去年相比,华东地区的养殖面积并没有明显变化。滕峰表示,“如今国家实行生态保护的政策,湖泊、稻田等限制开发,所以华东地区养殖规模扩大有限。” 规模虽未增加,但今年华东地区的产量却增加了。据悉,今年华东地区小龙虾的产量平均亩产在300斤左右,其中虾蟹混养模式的亩产达到250~300斤/亩,池塘精养的亩产达到400~500斤/亩,藕塘养殖的亩产也达到150~200斤/亩。整体产量在30万吨左右。 在湖北,今年小龙虾的产量也达到了43.3万吨,与去年同期相比,增加了10%左右。池塘精养的小龙虾亩产一般都是400斤,稻田养殖的亩产也在300斤左右。 产量在增加,但市场需求也一路走高。据官方数据统计,今年只是武汉一个城市,就消费了8万吨小龙虾,同比增长了20%左右。供求关系是影响价格的最根本因素,这也是小龙虾价格持续上涨的原因所在。 病害严重,死亡率占30% 就华中地区而言,规模扩大了1倍,但产量仅增加了10%左右,病害就是主要原因。今年无论是华东地区,还是华中地区,病害都严重影响了小龙虾的生长。据了解,今年小龙虾的病害死亡率在30%左右。 今年,台风“莲花”“灿鸿”“浪卡”先后在我国华南登陆,受此影响,整个七月中旬华南华东地区以阴雨天气为主,内陆省份也被波及。因此,华东地区,自6月份时,持续阴雨天气,水质恶化,水草腐烂,在同小龙虾竞争溶解氧的同时也滋生了细菌病毒,产生氨氮、甲烷等有害物质,污染了水体,对小龙虾生长造成影响,导致小龙虾发病严重。其中肝胰脏坏死现象严重,以及其它病毒性疾病,整个小龙虾的死亡率在30%左右。 郑海地表示,在华中地区,5~6月份时,本应是小龙虾的旺季,但小龙虾出现大量爬坡、上草、软脚、空肠、白斑病毒等症状,死亡现象严重。由于小龙虾种苗以自繁自育为主,存塘量无法准确估算,所以投料无法确定,也就出现了投料不足,小龙虾营养不均衡,生长缓慢,蜕壳周期延长,出现“铁虾”等现象,影响了小龙虾的正常生长。 北京水世纪两汉大区经理翁建江表示,在湖北潜江地区,阴雨时间长,水位上升,缺氧严重,蓝藻、弧菌病等爆发,小龙虾发病死亡率达到80%。 因此,小龙虾的产量增比与面积增比出现较大落差,小龙虾的价格也持续上涨。 未来养殖面积或将翻番,行情依旧看涨 谈到明年的养殖,郑海地预计,湖北地区面积会增加20%以上,达到160万亩以上。他表示:“近几年来,草鱼行情太低迷,养殖户们徘徊在保本的边缘,今年小龙虾行情一直高走,效益也不错,关键是养殖周期短,资金回笼快,投入相对较少,会有很多人弃养草鱼,转养小龙虾。” 湖北潜江一大养殖户刘家亮表示:“小龙虾的养殖技术比较成熟,且技术要求相对低,明年的养殖肯定会再次增加,可能会增加50%以上,但也不会影响价格,毕竟现在小龙虾的市场大,老百姓吃得多,价格也还会继续上涨。” 翁建江认为,依据今年的行情,小龙虾未来的养殖发展空间很大,明年的面积会再翻一番,价格应该没有今年的涨幅大,预计会是小幅上涨。 谈到华东地区的未来养殖前景,滕峰表示:“受保护生态环境的需要,明年养殖面积增加会很少,但行情肯定上涨。华南地区,像广东、广西,可能会开始养殖小龙虾。在实际走访中,华南的一些养殖户都在打听小龙虾的养殖情况。” 从总体上看,今年小龙虾养殖的总体面积扩大很多,但受限于病害高发,产量并没有大幅度增加,在市场消费激增的情况下,依然供不应求。在大部分行业人士看来,明年小龙虾市场依然可期,养殖面积也会持续增加。从养殖板块上看,在乐观的同时,也需要谨慎,毕竟今年小龙虾价格高企得益于病害导致的损耗,如果明年小龙虾发病率降低,产量有大幅度增长,一旦市场供给饱和,势必影响到价格。总而言之,养殖有风险,下手须谨慎。
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