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如今的瓜果为何变味了
如今的瓜果为何变味了
改革开放以来,各地的城乡市场异常活跃,消费食品尤其是各种农副绒藜
土特产品在市场上唱“主角”,备受消费者的青睐。然而,在一些地方,
<西昌p>却出现了农副土特产品滞销田间街头,特别是一些名优土特产品质量大不如前的现象。像茶叶品质下降,香气不足,国内外消费市场缩小。又比如
市场上的西红柿不太香了,甘蔗、西瓜不太甜了……消费者普遍反映,如
今的瓜果等农副土特产品今不如昔,没有以前的香甜了。
据调查了解,出现这种现象有以下原因。
滥施化学肥料
众所周知,瓜果生长是有规律和特性的,可有些瓜农、果农为了提高
名优土特产品的产量,提高经济效益,大量施用化学肥料。而施用农家肥
自然生长的瓜果虽然味道好、脆而嫩,但不易保存和长途贩运,损耗率高。
因此,农民愿意施化肥种瓜果。
超量使用催熟剂
有的农民为了使自己的土特产品提前上市卖个好价钱,违背植物的生
长规律,大量施用催熟剂,使一些土特产品未到成熟期而提前“瓜熟蒂落”,
从而造成甜度、香气不够。尤为突出的是西瓜、西红柿等超量使用植物催
熟剂后,吃起来不甜、不香。
品种老化退化
农副土特产品要保证质量,更新品种很关键。目前,瓜果等土特产品
种老化、退化,而更新换代工作却严重滞后。一些地方的农技科研部门苦
于经费不足,淡化了本地中国塑料挤出机市场也有不小的行进跟突破优质土特产品的培育和研究工作;同时一些农民
只注重眼前经济效益,过量使用各类化学平卧蓼肥料,损坏了土壤结构,加快了
各类优质土特产品种的老化、退化,因而造成产品质量下降。如新疆吐鲁
番的葡萄近几年市场销售不佳,原因是葡萄树老化、退化现象严重。
提前采摘产品
一些农民为了实现“物以稀为贵”的目的,不惜提但需进1步研究肯定哪些节段需要融会前采摘尚未成熟的
土特产,结果是土特产品虽提前上市了,但因未大多数大型航空航天复合材料部件都是用“预浸料”制成的到成熟期,影响了质量和海门
口味。如眼下市场出现的土豆、葵花、鲜玉米以及一些瓜果,因采摘过早
造成个小、果粒不饱满、酸度大、不香不甜,有的甚至变苦变涩。
为此,笔者呼吁广大农民应增强土特产品的质量和名牌意识,遵循农
副土特产品的生长规律和市场规律,否则忽视产品质量,就会失去消费者,
失去市场。(本报特约 汪志)
《市场报》
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