屈浩大厨白菜豆腐炖粉条白菜豆腐粉条大烩菜钩毛叶科
本文主要讲解了【屈浩大厨白菜豆腐炖粉条】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、北方的冬天,炖菜是极常见的,一家人围坐在一起,炖一锅白菜,再配上豆腐和粉条,其乐融融。学习啦小编给大家分享白菜炖豆腐粉条怎么做美味有营养,希望大家喜欢。制作白菜炖豆腐粉条的食材。制作白菜炖豆腐粉条的步骤。锅内放油,放入花椒、葱、姜炒香。放入白菜翻炒,倒入酱油。加入足量的水,倒入豆腐,洗好的粉条。加入盐,大火烧开后中火炖。
2、待粉条、白菜成熟出锅。北方人民过冬的时候,地窖里储存量满满的大白菜。就某种程度而言,大白菜曾经是北方冬天的象征。古人为什么要把白菜叫做菘呢。宋人陆佃在《埤雅》中说:菘性,凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为,交耐霜雪也。白菜虽喜温,却又抗霜耐寒,气温降到零度时依然顶凌生长,无论江南塞北均可落地生根。
屈浩大厨白菜豆腐炖粉条相关拓展
白菜豆腐粉条大烩菜
五花肉150g白菜1颗。白菜豆腐炖粉条的做法步骤。白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。热锅凉油下肥肉炼油。等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。
等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟。然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。
大白菜粉条豆腐炖肉
爆汁,像海绵一样,洗足了白菜的鲜甜,吸足了香辣浓郁的汤汁,吃一块,满口香味呀,拌饭三碗都不够,分分钟吃到撑。天气越来越冷,每天都想吃各种炖菜炖肉下饭的食物,真的是秋冬囤积脂肪的好时机。今天做的五花肉白菜炖冻豆腐,豆腐吸满了浓郁的汤汁满口香味#白菜炖豆腐#爱在一日三餐里。
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