白菜冬菇馅白菜冬菇馅的做法蚊母树属

本文主要讲解了【白菜冬菇馅】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。下面小编为你整理了一些白菜香菇包子馅的做法。白菜香菇包子馅的做法步骤。面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵(我直接放盆里，盖上锅盖)2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。

2、把白菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎。2鲜肉要肥瘦按3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎。把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。白菜香菇包子馅的小贴士。

白菜冬菇馅相关拓展

白菜冬菇馅的做法

我们大家平时应该很常吃白菜猪肉馅的.饺子,但是因为猪肉作为荤菜,有时候多吃了可能会腻得慌,现在到了炎热的夏季,饮食那些大家都喜欢吃清淡一些的。取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面。大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出。蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出。

白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分。蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分。把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内，姜和葱剁碎放入。加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀。醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子。把剂子擀成饺子皮。放入适量馅料包成饺子。所以包好的饺子放在盖帘上。吃时开水煮熟即可。

白菜香菇馅

把香菇洗净，放入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用。在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性。把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）。

把饺子粉倒入盆中，一边倒水（水饺要用温水或冷水和面），一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起，盖上盖子醒面。蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用。然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。

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