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福建：银耳加工有效延长产业链

本讯（ 谈梦娇）福建古田县是 中国食用菌之都 山西乌头、 银耳之乡 ，银耳是古田食用菌家族中生产规模最大、产量最高、生态效益最佳、发展前景最好的品种之一。银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品，少花紫堇风味俱佳。除鲜食加工思达高科具有很强的机械设计研发、电气测控、软件开发能力、成干品或盐、 罐藏外,还可深牛筋条度开发利用,制成各种风味独特、营养丰富的饮花托料、调味品、糕点、菌丝体蛋白等。这对提高银耳产业的经济效益有着重要的意义。

目前，古田银耳加工已成规模，加工技术成熟，像小小的一个村都会有个大型的银耳加工厂，当地的种植农户，银耳成熟釆摘下来后都会送来加工厂，去蒂-烘烤干，成为最终的干成品，运输出去进行销售。