传统养猪业如何转型升级海南蓧蕨
传统养猪业如何转型升级
近年来,猪价频繁大起大落,猪贱伤农,肉贵伤民现象不断出现,其背后的重要原因是,养猪业规模化、集约化、标准化水平低,中间环节多,信息不对称,分散经营难适应市场变化。如何促进传统养猪业产业升级、健康发展,本期推出相关报道。
一头猪多挣20多元
依托现代交易平台稳定市场预期,避免养猪一窝蜂上一窝蜂杀等现象
养猪养了18年,越来越觉得不容易,简直就像‘走钢丝’,猪价大起大落叫人心惊肉跳。浙江省龙游县的生猪养殖大户李志杰坦言。
李志杰回忆,2007年猪价行情最好的那一年,他有能繁母猪300头,存栏3000多头,出栏5000多头,能赚100多万元。但是到了2008年,他养的猪患了大病,直接亏损60多万元。从2011年以来,生猪价格一路走低,猪事不顺让李志杰皱紧了眉头。
肉价上涨——母猪存栏大增——肉价下跌——大量淘汰母猪,三年一轮的猪周期成了生猪养殖怪圈。难题怎么解?
今年7月7日,国内首个在公开市场上市交易的生猪产品——九号牧场品牌生猪,在浙江舟山大宗商品交易所挂牌上市,让订单养殖户看到了希望。
李志杰算了下,九号牧场挂牌上市后,他们卖一头猪得要多20多元。九号牧场上市首日,生猪产品交易额就达7700万元。截至9月15日,九号牧场上市两个多月来,线上交易额累计41.5亿元,日均交易额在8000万元左右。
养殖户黄国忠说,他们一直在关注浙商所的生猪价格走势。目前,生猪现货价格基本稳定在每斤7.6元,根据交易情况看,依托这里的现代交易平台,可以相对稳定生猪市场,让价格不要大起大落。
传统交易模式中,由于供需信息不对称,流通中间环节多等原因,生猪价格频繁大幅波动,经常出现猪贱伤农,肉贵伤民。此次九号牧场生猪产品上市交易,正是希望分散市场风险、平衡供需,破解生猪养殖业发展难题。
龙珠畜牧专业合作社理事长赵春根说,九号牧场挂牌上市后,相当于砍掉了生猪收购的中间环节,让养猪农户直接面向屠宰场、加工厂、肉联厂,对平抑市场波动有积极作用。同时,养殖户可以根据市场价格信息制定养殖计划,还能在生猪出栏前就通过浙商所平台卖出生猪订单,提前锁定养殖利润,减少养殖风险。这样可以避免养殖户一窝蜂上或一窝蜂杀以及低价猪高价肉等怪现象。
一头猪养殖成本降50元
弱弱联合,抱团发展,合作社带动健康养殖
如何能搭上浙商所这一现代交易平台?
李志杰感觉,主要还是抱团的力量。2010年他加入了龙游县龙珠畜牧专业合作社,加盟合作社后,像多了一份保险,晚上睡觉都安稳多了。
作为全国生猪调出大县,龙游县生猪规模养殖比重已达98%以上。县里龙珠龙鼎豪欣三家新型畜牧产业专业合作组织,成员生猪养殖量占到全县的65%以上。而九号牧场所依托的基地,正是龙游龙珠畜牧合作社的50家社员猪场。
船大才能抗风浪。弱弱联合,一家一户解不了的难题由合作社来解。赵春根说。
生猪市场低迷,合作社节本增收作用凸显。李志杰细细比较过,在物资采购方面,合作社绝对有优势。像饲料成本,一吨能省近100元。他一年要购进2000多吨饲料,至少能省出14万多元。因为有统一服务,龙珠畜牧专业合作社的社员们,养殖一头猪可比其他养殖户成本低50元。
生意做得大了,需要融资时,合作社出面更是王牌。原先李志杰找银行借贷,没有人愿意为他做担保,自打加入合作社后,借贷不再是难事,而且利息要便宜3厘多。近3年,李志杰贷了370多万元,光利息就省下10多万元。为了应对市场风险,今年上半年,合作社集体从银行又贷出950万元,专门用于购买饲料,根据养殖户的申请和持有股份,统一分配到户。
今年3月份,合作社还组织社员养殖大户到广东、江苏等地考察,几个地方看下来开了眼界,李志杰下了决心,拿出50多万元用来治理养殖污染。
合作社带动标准化养殖。目前龙游县90%以上猪场安装了湿帘通风系统,80%用上了碗式饮水系统,50%以上安装了自动喂料系统。这让饲养一头猪的每日用水量从15公斤下降到8公斤,人工数下降30%以上。
九号牧场底气何来
标准化生产,从源头到餐桌全程可追溯,打通整个产业链条
在浙商所上市交易的生猪,要经龙游县畜牧部门检测,并引入第三方检验检疫机构检测,九号牧场底气何来?
赵春根说,为严格按照标准化生产,合作社实行一基金、一中心、六统一的模式,即一个担保基金、一个研发中心;统一供种、统一饲料、统一防疫、统一环境控制、统一加工、统一销售,可追溯体系覆盖整个产业链。这种模式实现了从源头到餐桌的透明化、标准化,老百姓吃肉更放心了。过硬的质量,让九号牧场品牌生猪连续三年被评为全国无公害农产品。
龙游县畜牧兽医局局长林海虎认为,九号牧场成为浙商所指定的交割品牌后,提升了品牌价值,扩大了市场影响力。而交易所实施的严格食品安全检测等管理流程,也能进一步推动生猪标准化养殖。
通过大宗商品交易所的现代交易平台,传统的生猪产业也插上了翅膀。生猪在浙商所上市后,有望吸引更多企业进入这个市场。同时,金融、信息、科技、物流等现代服务手段的介入,有利于打通整个产业链条,推动生猪产业转型升级。
据估算,九号牧场明年线上交易额将达到每天8亿元、月交收1万手的规模。专家表示,通过发展外省交割仓库,九号牧场的模式有望借助这个平台,整合行业资源,在行业内复制标准化、规模化的生产经营模式。
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